Farofinha

Faltou algo para acompanhar o lombinho suíno assado e o arroz branco? Aí vai uma farofa de milho exclusiva do blog.

• 500g de farinha de milho em flocos;
• ½ pimentão vermelho picado;
• 60 g de manteiga;
• azeite;
• sal;
• 2 ovos cozidos;
• 1 cebola média picada;
• salsinha picada;
• cebolinha verde picada;
• ½ alho picado;

PREPARO

Pique bem os ovos com uma faca de ponta fina numa xícara ou copo. Reserve. Numa panela amoleça no azeite quente a cebola, o alho e depois o pimentão. Em seguida adicione a salsa, a cebolinha, os ovos e um pouco de sal. Mexa por 1 minuto. Depois adicione a manteiga, deixe derreter e em seguida a farinha, mexendo por uns 3 minutos até ficar levemente torrada.

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