Chuchu, esse injustiçado

Vítima dos mais diversos comentários depreciativos tipo "aguado", "sem gosto" e , suprema infâmia, "picolé de chuchu" para alguma pessoa insossa, esse fruto do chuchuzeiro, também conhecido como maxixe-francês, maxuxo ou caxixe (sabia?), pode e deve ser melhor apreciado.

O sabor leve e delicado mais a textura tenra podem se esvair se simplesmente cozinhado em água. O sabor fica todo na água, daí a má fama, talvez.

Experimente cozinhá-lo junto ao feijão em grandes pedaços, muito bom!, cortá-lo em fatias empanados e fritos, que beleza!, ou até refogá-lo lentamente no azeite, acrescentando aos poucos um caldo carne e no final salpicar com algumas ervas desidratadas, maravilha!

Você vai concordar, o eclético chuchu é o cara. Compartilhe no Facebook